Elazığ’da gastronomi kültürüne değer katan işletmelerin başında gelen Elaziz Mutfağı, kentin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerini yaşatmaya devam ediyor. İşletmeci Şenay Keke’nin titizlikle hazırladığı menüde, Harput’un geleneksel yemekleri başrolde.
Her gün değişen taze ev yemekleriyle birlikte, Elazığ’a özgü içli köfte, Harput köfte, sırrı, yalancı içli köfte ve mantı gibi yöresel tatlar misafirlerle buluşuyor. Bunun yanı sıra günlük olarak yapılan kurabiye ve pasta çeşitleri de müşterilerden tam not alıyor.
“Soframızda Elazığ’ın Ruhu Var”
Elaziz Mutfağı işletmecisi Şenay Keke, hem yerinde yemek hizmeti verdiklerini hem de toplu yemek siparişlerine yoğun talep olduğunu belirtti. Özellikle iş yerlerine günlük sıcak yemek servisi sağladıklarını ifade eden Keke, donmuş ürün siparişi alan müşterilerine ise içli köfte ve bomba gibi özel lezzetleri özenle hazırlayıp gönderdiklerini söyledi.
Elazığ Gastronomisine Katkı
Elaziz Mutfağı sadece bir lokanta değil; Elazığ’ın yemek kültürünü yaşatan ve geleceğe taşıyan bir gastronomi markası olma yolunda ilerliyor. Her lezzetin ardında Elazığ mutfağının kadim tarifleri ve emeği var.
Şenay Keke’nin misafirlerine son mesajı ise oldukça samimi:
“Elazığ’ın lezzetlerine bekleriz.” dedi.
