Elazığ’da “Gastro Elazığ 2025” Projesi anlamlı finaliyle büyük alkış topladı. Kimsesiz yaşlılar, yetim çocuklar ve engelli bireyler, Elazığ mutfağının eşsiz tatlarıyla buluştu. İçişleri Bakanlığı Sivil Toplumla İlişkiler Genel Müdürlüğü’nün desteklediği, AK Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı’nın himayesinde gerçekleşen proje, kalplere dokunan unutulmaz bir sofraya dönüştü.
Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’nin öncülüğünde yürütülen proje, Elazığ’ın zengin mutfak kültürünü yaşatırken, sosyal sorumluluğun da en anlamlı örneklerinden birini sergiledi. Kimsesiz yaşlılar, yetim ve engelli bireylerin ağırlandığı final etkinliğine Elazığ İl Müftüsü İrfan Üstündağ, Dumandağ Vakfı Başkanı Mehmet Ali Dumandağ, Fırat Kalkınma Ajansı Turizm, Tanıtım ve Markalaşma Birimi Başkanı Dr.Muhammed Çubuk, Elazığ Alan Başkanı Prof.Dr.ismail Aytaç, Kanal23 Haber Müdürü Elif Doğan, Türkiye Sakatlar Derneği Elazığ Şube Başkanı Metin Fırat ve Pastacılıkta Türkiye Şampiyonu Zülcenan Kunter gibi önemli isimler de katıldı.
Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’dan duygusal ve güçlü mesajlar
Başkan Harun Seyran, etkinlikte yaptığı konuşmada, projenin sadece bir gastronomi tanıtımı olmadığını, aynı zamanda kalpten kalbe uzanan bir gönül yolculuğu olduğunu vurguladı:
“Bu sadece bir proje finali değil, kalpten kalbe uzanan bir hikâyenin son satırı. Elazığ, Türkiye’nin gastronomi kalesidir. Bugün bu sofrayı, hayatta en çok sahip çıkılması gereken yüreklere kuruyoruz; yetim, engelli ve yalnız kalan yaşlılarımız için… Onlara Elazığ’ın sadece yemeklerini değil, sevgisini, duasını, kardeşliğini ve hatırasını sunuyoruz. Çünkü Elazığ mutfağı, karın doyurmaz, yürek doyurur.”
Seyran, projenin altı aşamasını anlatarak şunları paylaştı:
Seyran, destek veren herkese şükranlarını sunarken, “Bu proje benim için görev değil, ibadet oldu. Her lokmada sevgi, her tarifte tarih ve her sunumda dua vardı,” dedi.
Bu vesileyle, desteklerini bizden esirgemeyen, bu projeyi mümkün kılan başta Sayın Milletvekilimiz Mahmut Rıdvan Nazırlı’ya, İçişleri Bakan Yardımcımız Mehmet Sağlam’a, Elazığ Valimiz Numan Hatipoğlu’na şükranlarımı sunuyorum. Emeği geçen her gönül insanına ve bizi yol boyunca yalnız bırakmayan
Elazığ OSB Başkanı Suat Öztürk’e, Elazığ Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Ali Dumandağ’a, Mega A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Yaşar’a, Kadayıfçı Murat Usta Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Altunbay’a, Aspa Şavak Başkanı Bilal Akpolat’a, Özen A.Ş. Başkanı İzzet Özen’e, Çırçır Şelalesi Sahibi Ayhan Şimşek’e, Akbulut et ve Restorantın sahibi Hasan Akbulut’a, Koçoğlu Yönetim Kurulu Başkanı Salim Koçoğlu’na ve Başaşçı Mehmet Gültekin Gastronomi yazarı Mehtap Özer Seyran’a, İstanbul Akgün Otel Sahibi Vedat Akgün’e, Şefler Canan Canpolat, Melike Çakır, Meltem Çakmak’a ve emeği geçen bütün dostlara yürekten teşekkür ediyorum.
Unutmayalım: Müstafi Tümgeneral Doç. Dr. Cihat Yaycı’nın dediği gibi “Elazığ, Türkiye’nin gastronomi kalesidir” Kültür, sadece anlatmakla değil, yaşatmakla korunur. Ve biz bu sofrada kültürümüzü yaşattık. Elazığ mutfağı artık sadece bir tat değil bir miras, bir mesaj, bir medeniyettir. Elazığ yemekleri ve ürünlerinin coğrafi işaretlerini alarak kültürümüzü taçlandıralım. Hep birlikte bu mirasa sahip çıktığımız için gururluyum. Sağ olun, var olun.” dedi.
Dumandağ Vakfı Başkanı Mehmet Ali Dumandağ: “Bu sofrada hepimizin payı var”
Dumandağ Vakfı Başkanı ve Elazığ Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Ali Dumandağ, desteklerini şu sözlerle ifade etti: “Cami ve Kur’an kursu çalışmalarımızın yanı sıra, bu tür gönül projelerinde hemşehrilerimizin her zaman yanında olduk. Elazığ’a ve kültürüne katkı sunmak bizim için büyük mutluluk. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’a ve emeği geçen herkesi tebrik ediyorum.” dedi.
Türkiye Sakatlar Derneği Elazığ Şube Başkanı Metin Fırat: “Elazığ’ı ve lezzetlerini herkes tanıyacak”
Engelli bireylerin temsilcisi Metin Fırat, Elazığ mutfağının zenginliğini tüm Türkiye ve dünyaya tanıtmak istediklerini vurguladı: “Bu yemekler sadece damak tadı değil, yürek tadıdır. Herkesi Elazığ’a davet ediyoruz. Bu şehri ve yemeklerini tanımayan kalmayacak. Şahsım ve Türkiye Sakatlar Derneği olarak, Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’a ve emeği geçen herkesi teşekkür ediyorum.” dedi.
Kadayıfçı Murat Usta Sahibi Umut Altunbay’dan tam destek
Kadayıfçı Murat Usta Sahibi Umut Altunbay projeye verdikleri destekten duyduğu memnuniyeti dile getirirken, “Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Sayın Harun Seyran’a, Gastro Elazığ 2025 projesinde göstermiş olduğu liderlik ve özveri için teşekkür ederim. Harun Bey’in vizyonu ve çalışmaları sayesinde Elazığ mutfağı sadece kentimizde değil, Türkiye genelinde ve hatta dünyada hak ettiği değeri buluyor. Bu projeyle sadece lezzetlerimizi değil, aynı zamanda kültürümüzü ve gönül zenginliğimizi de ortaya koyduk. Kadayıfçı Murat Usta olarak böyle anlamlı bir yolculuğun içinde olmaktan gurur duyuyoruz. Harun Bey’e teşekkürlerimizi sunuyor, başarılarının devamını diliyorum.” dedi.
Çırçır Şelalesi Restorantı sahibi Ayhan Şimşek, “Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’a ve değerli gastronomi yazarı Mehtap Özer Seyran’a da sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz.”
Çırçır Şelalesi Restorantı sahibi Ayhan Şimşek gastronominin şehirlerin tanıtımında ne kadar önemli olduğunu vurguladı: “Gastronominin önemini her geçen gün daha iyi anlıyoruz. Bir ilin güzelliklerine güzellik katan en önemli unsurlardan biri yemekleridir. Bir yere seyahat ettiğimizde, orada ne yenir, kendine özgü hangi lezzetler var diye mutlaka araştırma yapıyoruz. Türkiye’nin en büyük projelerinden biri olan Keban Barajı yıllar önce yapılmıştı ancak ziyaretçi sayısı oldukça azdı. Fakat biz orada balık restoranı açtıktan sonra, insanlar hem balık yemek için geliyor hem de baraj ve çevresindeki diğer yerleri gezme imkânı buluyorlar. Bu da gastronominin bölge turizmine ne kadar büyük katkı sağladığını açıkça gösteriyor. Bu anlamlı projede büyük emek harcayan Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’a ve değerli gastronomi yazarı Mehtap Özer Seyran’a da sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz.” dedi.
Elazığ İl Müftüsü İrfan Üstündağ, tam destek
Elazığ İl Müftüsü İrfan Üstündağ, projenin sosyal ve kültürel açıdan taşıdığı öneme vurgu yaparak, destek veren tüm paydaşlara teşekkür etti. Üstündağ, “Her şeyden önce bugün özel kardeşlerimizle, büyüklerimizle ve toplumun her kesimiyle bir araya gelmek, paylaşmak ve kaynaşmak çok değerli. Bu tür organizasyonların artarak devam etmesini diliyorum. Yaptıkları işin mübarek olmasını temenni ediyorum.” dedi.
Gastro Elazığ 2025 Projesi, sadece bir gastronomi tanıtımı olmaktan öte, Elazığ’ın kadim kültürünü, sevgisini ve sosyal dayanışmasını bir sofrada buluşturdu. Bu proje, gastronominin bir şehir için ne kadar güçlü bir kültürel ve sosyal bağ oluşturduğunun en anlamlı kanıtı oldu.
“Elazığ, Türkiye’nin gastronomi kalesidir.”
Bu sözle taçlanan Gastro Elazığ 2025, Anadolu’nun kalbinde hem lezzeti hem de insanlığı birleştiren efsane bir hikâyeyi yazdı.
